Rezepte › Paprika
Chimichurri-Salsa
Für 1 kleineres Schraubglas · Rezept von Martina Tschirner, aus „Das Einhänderkochbuch Zwei“
Die argentinische Kräutersalsa schmeckt zu Steaks, Fleisch- und Halloumi-Spießen, ebenso auf Backkartoffeln und Brot – eignet sich aber auch zum Marinieren von Fleisch.
Jetzt SaisonJuli bis Oktober
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Paprika · diese Woche in der KisteZwiebelnKnoblauch · diese Woche in der KistePetersilieKoriander
Zutaten
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln, Koriander und Petersilie waschen & gut abtropfen lassen.
- Von den Frühlingszwiebeln den Wurzelansatz und welkes Grün abschneiden und in feine Ringe schneiden.
- Von den Koriander- und Petersilienstängeln die Blättchen zupfen und auf einem Brett zerkleinern.
- Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein würfeln.
- Alle zerkleinerten Zutaten in der Schüssel mit Weißweinessig, Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
- Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept: Martina Tschirner (aus „Das Einhänderkochbuch Zwei“)
Foto: Stefan Abtmeyer
Mehr von Martina Tschirner: martina-tschirner.de
Woher die Zutat kommt
Die Paprika dafür kommt bei uns aus der Kiste.
SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez. Auch diese Woche lag Paprika in der Kiste.
4von 12 Monaten in der Kiste
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