Rezepte › Kartoffeln

Indische Bratkartoffeln mit Koriander

Für 2 Portionen · Rezept von Martina Tschirner

Indische Bratkartoffeln mit Koriander
SaisonNovember bis Juli
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
KartoffelnZwiebelnKoriander

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale zum Kochen bringen. Danach pellen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 TL Senfsamen ca. 2 Min. anbraten. Dann die Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und alles ca. 10 Min. braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
  4. 1 ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 1/4 TL Chili, 1 TL Garam Masala und etwas Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Dann über die Kartoffeln geben, gut vermengen und 1 Min. mitdünsten.
  5. Die Bratkartoffeln abschmecken, auf zwei Tellern anrichten und mit je 1 EL Koriander bestreut servieren.

Rezept & Foto: Martina Tschirner

Mehr von Martina Tschirner: martina-tschirner.de

Woher die Zutat kommt

Die Kartoffeln dafür kommen bei uns aus der Kiste.

SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez.

Vier Lieferungen testenDepot in meiner Nähe
9von 12 Monaten in der Kiste

Auch mit Kartoffeln

Rote Bete-Chips mit Kartoffel-Knoblauch-Creme KartoffelnKnoblauchRote Bete Jetzt Saison von Martina Tschirner Papas arrugadas mit Mojo PaprikaKartoffelnKnoblauchKoriander Jetzt Saison von Martina Tschirner Ligurische Pasta mit Bohnen, Kartoffeln & Pesto BohnenKartoffelnKnoblauchPetersilie Saison: Juli bis September von Martina Tschirner