Indische Bratkartoffeln mit Koriander

Zutaten für 2 Portionen

750 g Kartoffeln

1 Zwiebel

2 EL Öl

2 TL schwarze Senfsamen

1 ½ TL Kreuzkümmelpulver

1 TL Kurkumapulver

1/4 TL Chilipulver

1 TL Garam Masala

Salz

2 EL fein gehackter Koriander

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und mit Schale zum Kochen bringen. Danach pellen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 TL Senfsamen ca. 2 Min. anbraten. Dann die Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und alles ca. 10 Min. braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

1 ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 1/4 TL Chili, 1 TL Garam Masala und etwas Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Dann über die Kartoffeln geben, gut vermengen und 1 Min. mitdünsten.

Die Bratkartoffeln abschmecken, auf zwei Tellern anrichten und mit je 1 EL Koriander bestreut servieren.

Rezept & Foto: Martina Tschirner