SpeiseGut wurde 2013 gegründet und ist ein Biokreis-zertifizierter Landwirtschaftsbetrieb mit kleinbäuerlicher Struktur in Berlin-Spandau, Ortsteil Gatow, mit derzeit 9 Mitarbeitenden. Wir bauen eine große Vielfalt an samenfesten Kulturen im Freiland und in unseren 5 Folientunneln an. Die Ernte unseres 9,5 Hektar großen Ackers mit Gemüse, Kräutern sowie Obst aus Freilandanbau teilen wir mit 300 Haushalten in der Struktur einer solidarischen Landwirtschaft.
Das bedeutet, Menschen aus der Umgebung kaufen kleine oder große Ernteanteile bei uns und erhalten dafür wöchentlich eine Kiste voll mit saisonalen Ernteerträgen. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die Konsument*innen als auch wir über die vielfältigen Vorteile einer nicht-industriellen, marktunabhängigen Landwirtschaft.
Mit dem SpeiseGut-Konzept wollen wir den Wert des Gemüses vermitteln und regionale Produkte fördern. Dazu gehört auch der betriebseigene Hofladen WILD UND GEMÜSE, welcher sich in Gatow in der Ortsmitte in der Alten Feuerwache befindet. Dort wird v.a. eine große Vielfalt an unserem knackigem Gemüse und duftenden Kräutern.
Dazu kommen Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Wildfleisch aus eigener Jagd. Die Wildprodukte werden von der Wildbestandspflege bis zur Fleischverarbeitung in Handarbeit erzeugt. Außerdem gibt es Brot, Käse, Eier, Honig, Molkereiprodukte, eine Frischmilch-Zapfstation und weitere ausgewählte Produkte – überwiegend aus der Region Berlin-Brandenburg, denn: die regionale Versorgung mit nachhaltigen, frisch erzeugten und bestens kontrollierten Produkten liegt uns am Herzen.