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Hokkaido-Suppe Rezept | Rezept SpeiseGut
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Hokkaido Suppe

Elena 2021-11-30T13:14:28+01:00
Kürbismuffins Rezept | Rezept SpeiseGut
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Kürbismuffins

Elena 2021-11-30T13:09:14+01:00

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🎃🥔 Regionales Gemüse für Berlins Schul, Ki 🎃🥔 Regionales Gemüse für Berlins Schul, Kita und Studentenküchen  – es geht los! 🚛💚 Heute war Robert Franke von der GEKO Uckermärkische Fruchthandels GmbH bei uns auf dem Hof, er koordiniert die Einkäufe für die Schälküche. Mit leerem Hänger und großer Vision: Die erste Fuhre SpeiseGut Hokkaido Kürbisse ging heute raus direkt für die Verarbeitung für die regionalen Gemeinschaftsverpflegung! 🍽️📚 GEKO verarbeitet unter anderem frisches BioGemüse aus der Region für Kantinen, Kitas, Schulen und soziale Einrichtungen in und um Berlin fair, frisch und transparent. Dass unser Gemüse nicht nur lecker ist, sondern auch in der Gemeinschaftsverpflegung ankommen, erfüllt uns mit Stolz. 💪🏼✨ Bereits seit Jahren beliefern wir auch die Küche des Havelhöhe Krankenhauses  @havelhoehe_berlin und beweisen, dass regionale Gemeinschaftsverpflegung funktioniert, wenn Landwirtinnen und Verarbeiterinnen Hand in Hand arbeiten. 🙌🏼🥕 🌍 Weniger Transportwege 🥦 Mehr Frische auf den Tellern 👨‍🌾 Und echte Partnerschaften auf Augenhöhe DANKE an  GEKO für die Zusammenarbeit und an alle, die daran mitwirken, Ernährung in der Stadt nachhaltiger und fairer zu gestalten. #SpeiseGut #RegionalesGemüse #Schulverpflegung #GEKO #Havelhöhe #Kürbis #Kartoffeln #Kantinenrevolution #Ernährungswende #Berlinisstregional #SolidarischeLandwirtschaft #FrischaufdenTeller
🌿 Bio, klar – aber auch auf Insta! 🌿 Heut 🌿 Bio, klar – aber auch auf Insta! 🌿 Heute war Biokontrolle bei uns auf dem Hof und: ✅ Bestanden! Nur ein paar winzige Abweichungen, die sich in 2 Minuten klären lassen so soll’s sein. Was uns dabei besonders aufgefallen ist – und was wir auch gern mit euch teilen möchten: 👉 Social Media ist jetzt fester Bestandteil der Biokontrolle. Wer auf Instagram, TikTok & Co. seinen Bio-Betrieb präsentiert oder Produkte bewirbt, sollte unbedingt seine Biokontrollnummer angeben. Denn auch das gehört zur transparenten Kommunikation und zeigt: Wir nehmen Bio ernst. 🌱 📌 Für uns ist das ein kleiner Reminder – und vielleicht auch für dich, Kolleg*in da draußen: Mach Bio sichtbar auch digital. #biokontrolle #ökologischerlandbau #solidarischelandwirtschaft #speisegut #biobetrieb #biohof #landwirtschaft #bioaufinstagram #biologo #kontrollnummer #bioistvertrauenssache #biomarketing
Warum er im Frühling & Herbst am besten gedeiht. Warum er im Frühling & Herbst am besten gedeiht. Kohlrabi gehört zu den typischen „Übergangsgemüsen“. Kein Freund von großer Hitze, aber auch kein Winterheld. Sondern ein echter Frühstarter oder ein sanfter Saisonausklang. 🌱🍂 Warum das so ist? 👉 Temperatur: Kohlrabi mag es mild. Ideal sind Temperaturen zwischen 12 °C und 20 °C. Im Hochsommer schießt er oft und das bedeutet: viel Blatt, wenig Knolle. Im Frühling und Herbst hingegen wachsen die Knollen langsam und gleichmäßig. Das sorgt für zarte, saftige Qualität – und deutlich weniger Stress für Pflanze und Gärtner:in. 🌤️ 👉 Licht & Wachstum: Frühjahr und Herbst bieten nicht nur angenehmere Temperaturen, sondern auch ausgewogene Lichtverhältnisse. Kohlrabi wächst nicht ins Kraut, sondern in die Breite. Die typischen, hellgrünen oder violetten Knollen bleiben zart und knackig.💧 👉 Schädlingsdruck & Pflege: Im Herbst ist der Schädlingsdruck geringer. Weniger Erdflöhe, weniger Kohlweißlinge. Das reduziert den Aufwand in der Pflege und macht die Ernte deutlich entspannter. 🐛🚫 Kohlrabi ist ein Kind der Übergänge. Er braucht kein Extrem, sondern das richtige Maß. Und vielleicht ist er genau deshalb so beliebt bei uns auf dem Acker und bei euch in der Kiste. 💚 #solawi #speisegut
Unsere Zwiebeln sind aus dem Boden! 🧅✨ Nach Unsere Zwiebeln sind aus dem Boden! 🧅✨ Nach Wochen der Pflege, des Jätens, des Bangens vor Wetterextremen dürfen wir heute stolz verkünden: Unsere Zwiebeln sind vollständig geerntet! Besonders freuen wir uns über unsere Gemüsezwiebeln, groß, saftig, mit feiner Schärfe. Perfekt für euren herbstlichen Zwiebelkuchen, zum Schmoren, Braten oder einfach roh aufs Brot mit etwas Salz. 🧄🥖 Sie sind ein Symbol für alles, was solidarische Landwirtschaft bedeutet: 💪🏼 harte Arbeit, 💚 ehrliche Herkunft, 🫱🏼‍🫲🏽 gemeinsames Tragen von Risiko und Ertrag. Denn auch wenn der Regen in diesem Jahr manchmal zu lange auf sich warten ließ unser Boden hat gehalten. Unsere Geduld auch. Und jetzt seid ihr dran: Wer hat das beste Zwiebelkuchen Rezept? Schreibt’s in die Kommentare. #ehrlichgesagt #speisegut #zwiebelernte #gemüsezwiebeln #solidarischelandwirtschaft #erntezeit #zwiebelkuchen #vomackeraufdenteller
Unkrautdruck nach Starkregen, die andere Seite des Unkrautdruck nach Starkregen, die andere Seite des Sommers 🌱💦 Es ist Hochsommer. Die Pflanzen wachsen in rasantem Tempo, aber das gilt nicht nur für Kohl, Lauch und Zwiebel. Auch das Unkraut sprießt wie verrückt, besonders nach den letzten starken Regenfällen. 🌧️ Im Ökolandbau ist das ein echtes Thema: Wir verzichten bewusst auf chemische Mittel, das bedeutet, unsere Felder werden in der Hauptsaison mehrfach gestriegelt, gehackt, gepflegt. Doch wenn das Wetter schneller ist als wir, dann ist wieder Handarbeit gefragt. 💪 Hier seht ihr Janett und Julia mitten im Grünen, nicht beim Ernten, sondern beim Unkrautjäten. Die Pflanzen sind so dicht gewachsen, dass wir mit Maschinen nicht mehr durchkommen, ohne Schaden anzurichten. Also: raus mit den Gummistiefeln, rein mit den Händen. 🌿 So sieht echte ökologische Landwirtschaft aus. Zwischen Ideal und Realität. Zwischen Himmel und Erde. Und trotzdem: Wir machen’s gern. Weil wir wissen, wofür. Und für wen. 💚 #solidarischeLandwirtschaft #ökologisch #Handarbeit #unkrautjäten #regenwetter #realität #sommer2025 #ehrlichgesagt #teamacker #speisegut
📣 Wir suchen dich! – Operative Unterstützung 📣 Wir suchen dich! – Operative Unterstützung in Teilzeit (24 Std./Woche) 💼 Bereich: Verwaltung, Finanzen & Öffentlichkeitsarbeit Du liebst Struktur, Zahlen & sinnvolle Arbeit mit Wirkung? 🌱 Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen eine motivierte Person, die unsere solidarische Landwirtschaft tatkräftig unterstützt, in der Buchhaltung, der Personalverwaltung und bei der Planung im Hintergrund. 🧾💡 Das bringst du idealerweise mit: ✨ Erfahrung im kaufmännischen Bereich ✨ Spaß an Organisation & Teamarbeit ✨ Freude an Öffentlichkeitsarbeit ✨ Affinität zu digitalen Tools & papierlosem Büro ✨ Wertschätzung für ökologisch erzeugte Lebensmittel Das bieten wir dir: 🌍 60–80 % Remote-Arbeit 🌱 Gemüse vom eigenen Hof 🗓 Flexible Arbeitszeiten 💬 Flache Hierarchien & ein aufgeschlossenes Team 📝 Unbefristeter Vertrag 💪 Eigenverantwortliches Arbeiten mit Raum für Ideen 📩 Interesse geweckt? Dann bewirb dich jetzt mit Lebenslauf & kurzem Motivationsschreiben bei: 📧 verwaltung@speisegut.com Ansprechpartner: Christian Heymann Die Ausschreibung findest du auch nochmal für unserer Webseite unter Jobs. Wir freuen uns auf dich – auch als Quereinsteiger:in! 🙌 #JobmitSinn #SolidarischeLandwirtschaft #SpeiseGut #BerlinJobs #RemoteJob #Verwaltung #Buchhaltung #Biohof #GemeinsamWachsen
30 Liter Regen. Eine Woche später. Und plötzlich 30 Liter Regen. Eine Woche später. Und plötzlich explodiert das Wachstum. 🌱💥 Rote, gelbe, weiße Beete sie zeigen uns, was möglich ist, wenn Wasser auf Boden trifft, der lange durchgehalten hat. Ich war heute in Marquardt und ehrlich gesagt: Ich war baff. Die Pflanzen danken es. Und wir auch. 🙏 👉 Im Video zeige ich euch, wie die Beete gerade aussehen und eine frisch gezogene Beete, die sich sehen lassen kann. Es sind genau diese kleinen Wunder, die uns tragen trotz aller Herausforderungen. #ehrlichgesagt #regenwunder #beetepower #speisegut #saison2025 #solidarischelandwirtschaft #gemüseliebe #marquardt #bauernmoment #regenmachtwachstum
ZucchiniPower auf Hochtouren! 💪🥒 Der Regen ZucchiniPower auf Hochtouren! 💪🥒 Der Regen der letzten Tage war ein Geschenk! 🌧️ Unsere Zucchinipflanzen haben sich voller Kraft gestreckt und jetzt ernten wir auf vollen Touren. Kiste für Kiste füllen sich mit prallen, saftigen Früchten. Es ist jedes Jahr aufs Neue faszinierend zu sehen, wie schnell es plötzlich geht: Heute noch winzig, morgen schon bereit für die Pfanne, den Grill oder dein Lieblingsrezept. 🌱🔥 Unsere Gärtner:innen kommen kaum hinterher und wir freuen uns riesig, euch diese Fülle jetzt in die Kisten zu legen. Danke an alle, die mit uns ackern, schleppen, ernten, kochen und solidarisch genießen! #ZucchiniZeit #SolidarischeLandwirtschaft #SpeiseGut #Zucchiniernte #Biogemüse #Erntefreude #RegenSeiDank #FrischVomAcker #Sommersaison

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