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Rote Beete Suppe

Simon 2023-03-11T16:32:54+01:00

Frisches Gemüse aus Berlin? Werde Teil unserer Solawi!

Genieße wöchentlich frisches, lokal angebautes Gemüse aus unserer Solawi in Berlin. Unterstütze nachhaltige Landwirtschaft und verbinde dich mit der Natur.

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Wieder etwas Liebe für den Knoblauch da gelassen. Wieder etwas Liebe für den Knoblauch da gelassen. #speisegut #solidarischelandwirtschaft #berlin
Und wieder bei bestem Wetter können wir die ersten Und wieder bei bestem Wetter können wir die ersten Aussaaten tätigen. Radieschen, Möhren und Bete sind im Boden. #speisegut #berlin #solawi
🧅🧅🧅Warum wir unsere Zwiebeln walzen! #speisegut 🧅🧅🧅Warum wir unsere Zwiebeln walzen! #speisegut #solidarischelandwirtschaft #berlin
Zwiebeln sind im Boden. #speisegut #zwiebelndürfe Zwiebeln sind im Boden. #speisegut #zwiebelndürfennichtfehlen
Saisonstart im Freiland! 🥕🫜🧅 #speisegut #berlin # Saisonstart im Freiland! 🥕🫜🧅 #speisegut #berlin #solidarischelandwirtschaft #gemüse #gemüsebau
Nr.4 🥒Günther, die dicke Gurke Günther ist zu dic Nr.4 🥒Günther, die dicke Gurke Günther ist zu dick und zu krumm. Zumindest für den Supermarkt. Dort müssen Gurken: gerade lang gleichmäßig normiert sein. Günther sagt dazu: „Ich bin eben eine echte Feldgurke.“ Denn auf dem Feld wächst Gemüse nicht nach Lineal. Manchmal liegt eine Gurke schief auf der Erde. Manchmal drückt ein Blatt gegen sie. Manchmal bekommt eine Seite mehr Sonne als die andere. Und manchmal hat einfach eine neugierige Biene bei der Bestäubung ihre eigene Vorstellung. Dann wachsen Gurken eben so wie Günther: ein bisschen krumm. ein bisschen dick. ein bisschen eigenwillig. Und eigentlich ist er perfekt für: 🥒 Gurkensalat 🥒 Schmorgurken 🥒 Einlegen 🥒 kalte Suppen Aber im Handel hätte Günther kaum eine Chance. Bei uns schon. Denn Gemüse wächst draußen. Nicht immer nach ideal nach Maß, aber mit Charakter! #speisegut #gemüsemitcharakter #krummehelden
Nr.3 🍅 Toni – die schiefe Tomate Ehrlich gesagt… Nr.3 🍅 Toni – die schiefe Tomate Ehrlich gesagt… Toni ist nicht ganz rund geraten. Ein bisschen verwachsen. Ein bisschen schief. Ein bisschen… anders. Im Supermarkt hätte Toni wahrscheinlich schlechte Karten. Denn dort sollen Tomaten möglichst gleich aussehen: schön rund, glatt und perfekt. Aber auf dem Feld läuft das Leben anders. Wenn Tomatenblüten zusammenwachsen oder das Wetter während der Blüte verrückt spielt Hitze, Wind oder ein paar neugierige Insekten unterwegs sind dann entstehen solche schrägen Charaktere wie Toni. In der Landwirtschaft nennt man das übrigens Verwachsungen oder Mehrkammer-Tomaten. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus… aber am Geschmack ändert das gar nichts. Im Gegenteil. Oft sind genau diese Tomaten: 🍅 besonders saftig 🍅 besonders aromatisch 🍅 besonders… einzigartig Auf unseren Feldern bei SpeiseGut an der Havel dürfen Tomaten so wachsen, wie sie eben wachsen. Nicht genormt. Nicht geschniegelt. Sondern einfach: voller Charakter. #speisegut #krummehelden #gemüsemitcharakter
Nr.2🌱 Berta, die verbogene Bohne Ehrlich gesagt… Nr.2🌱 Berta, die verbogene Bohne Ehrlich gesagt… Berta wächst, wie sie will. Mal krumm. Mal zu lang. Mal zu dick. Mal mit einer kleinen Kurve, die so gar nicht ins Supermarktregal passt. Im Handel müssen Bohnen möglichst gleich aussehen. Schön gerade. Schön normiert. Berta würde dort wahrscheinlich schnell aussortiert werden. Nicht weil sie schlechter ist. Sondern weil sie zu viel Charakter hat. Dabei steckt in ihr alles, was eine gute Bohne braucht: 🌱 Frische 🌱 Geschmack 🌱 Eiweiß 🌱 Sommer vom Feld Und in der Küche ist sie perfekt für: 🥘 Pfannengerichte 🥔 Bohnen mit Kartoffeln 🥓 Bohnen mit Speck 🥗 Salate Auf unseren Feldern bei SpeiseGut an der Havel darf Gemüse so wachsen, wie es eben wächst. Manchmal krumm. Manchmal wild. Aber immer mit Charakter. #speisegut #gemüsemitcharakter #krummehelden

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