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Chilli-Ingwer-Paste

Nina 2023-03-11T16:28:59+01:00

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Genieße wöchentlich frisches, lokal angebautes Gemüse aus unserer Solawi in Berlin. Unterstütze nachhaltige Landwirtschaft und verbinde dich mit der Natur.

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🌱 Pflegezeit auf dem Acker – volle Konzentrat 🌱 Pflegezeit auf dem Acker – volle Konzentration! Die Hauptpflanzungen und Saaten sind abgeschlossen: Kohl, Hokkaido, Beete, Lauch, Zwiebeln, Wintermöhren, sie stehen jetzt in Reih und Glied und wollen gepflegt werden. 💪 Wir stecken mitten in der intensivsten Phase: Hacken, Striegeln, Beikraut regulieren und das alles auf Sandboden unter der Brandenburger Sonne. ☀️ Kein Glamour. Viel Staub. Und jede Menge Verantwortung. Gedüngt ist, jetzt geht’s ums Dranbleiben. Bis zur Ernte dauert’s noch: Die Zwiebeln kommen ab August aus der Erde, Möhren und Co. folgen im September/ Oktober. Es ist der unsichtbare Teil der Arbeit, den kaum jemand sieht, aber der darüber entscheidet, wie unsere Ernte im Herbst aussieht. Und ja, auch wir kämpfen täglich mit den Kapriolen des Klimas, mit Käfern, Wetter, Politik. Und trotzdem: Wir machen weiter. Weil wir wissen, wie gut das Gemüse wird, wenn man es richtig macht. Für euch. Für Berlin. Für echten Geschmack. 🥕🧄🥬 Wenn auch du Bock auf unser Gemüse hast, dann probiere unsere Kiste und sei auch dabei! Denn nur so sicherst du, das es kleine Betriebe wie uns gibt, die auch so vielfältig anbauen. Probiere es hier 👉: https://www.speisegut.com/probeabo-machen/ #SpeiseGut #SolawiBerlin #Pflegezeit #BrandenburgerGemüse #Ernteseason2025 #EchtesGemüse #HackenStattHack #Bodenleben #Wintermöhren #Zwiebelernte #LandwirtschaftMitVerantwortung
Wir haben schon mal geluncht 🥔✨ Unsere erste Wir haben schon mal geluncht 🥔✨ Unsere ersten Kartoffeln zeigen sich noch nicht ganz erntebereit, aber schon deutlich zu erkennen, was da unter der Erde gewachsen ist. 🌱 Die Pflanzen stehen dicht und gesund, das Grün kräftig. Das Wachstum läuft. Aber: Jetzt brauchen sie Regen. Dringend. Der Boden ist trocken, das kommende Wochenende bringt weit über 30 °C, und unsere Flächen in Marquardt haben keine Beregnungsanlage. Kein Brunnen. Kein Hahn, den wir aufdrehen können. Unser „Luxus“ ist es, nicht bewässern zu müssen, weil der Boden eigentlich genug Feuchtigkeit speichert. Eigentlich. Zum Glück hat uns das Unwetter gestern verschont. Keine Hagelschäden, keine umgeknickten Pflanzen. Aber wir wissen, wie schnell das kippen kann. Ein Starkregen im falschen Moment, und alles ist vernichtet. Ein Sturm – und die Pflanzen liegen. So funktioniert Landwirtschaft: Draußen, echt, unberechenbar. Wir machen weiter, Tag für Tag, in der Hoffnung auf ein bisschen Regen zur richtigen Zeit und mit einer großen Portion Dankbarkeit für alles, was wächst. Wenn ihr euch fragt, wo euer Essen herkommt: Genau von hier. Von Menschen, die morgens die Erde in der Hand haben und abends hoffen, dass der Himmel mitspielt. #KartoffelLiebe #SpeiseGut #SolidarischeLandwirtschaft #Erntedank #Landwirtschaft2025 #Regenbitte #GartenGemüse #Bodenliebe #Marquardt #GemüseausBerlin #Wertschätzung #vomackeraufdenteller
Ehrlich gesagt: Der Moment, auf den wir seit Woche Ehrlich gesagt: Der Moment, auf den wir seit Wochen hinarbeiten, ist da. Die ersten frühen Möhren lassen sich ernten, saftig, knackig, süß und sie erzählen vom Frühling, vom Regen, der endlich kam, und von vielen Stunden Arbeit. Gleichzeitig freuen wir uns über die ersten Gurken in unseren Kisten. Frisch, grün, voller Leben. Es sind die kleinen Erntemomente, die uns durch den Alltag tragen. Und ja, wir sind dankbar. Dankbar für die Menschen, die mit uns auf dem Acker stehen. Dankbar für unsere Kund*innen, die unser Gemüse wertschätzen, trotz Discounterangeboten, trotz der täglichen Verlockung des Billigen. Aber: Diese Dankbarkeit trägt sich nicht von allein. Denn was jetzt in der Kiste liegt, war vor Wochen ein winziger Same. Und der wollte bewässert, gejätet, gehackt, gehätschelt und gepflegt werden. Das alles machen wir jeden Tag mit Leidenschaft, aber auch mit schmerzendem Rücken, schwieligen Händen und einer Portion Sorge: Wird sich das tragen? Werden genug Menschen verstehen, was in dieser Kiste steckt? Was du jetzt isst, ist mehr als Möhre und Gurke. Es ist ein Stück Boden, das wir fruchtbar gehalten haben. Es ist Zeit. Es ist Geduld. Es ist Widerstand gegen eine Landwirtschaft, die nur auf Masse setzt. Und es ist unser JA. Unser JA zu echter Qualität, zu lebendigem Boden, zu kurzen Wegen und echter Beziehung zwischen Erzeugerinnen und Esserinnen. Wenn du das fühlst dann bist du ein Teil davon. Und vielleicht ist das gerade das schönste Geschenk dieser frühen Ernte. #ehrlichgesagt #speisegut #saisongemüse #berlingemüse #möhrentanz #gurkenliebe #regionalstattscheißegal #solawi #biogemüse #erntezeit #landwirtschaftmitgesicht
🌱 Ehrlich gesagt… heute wird gespritzt! Aber 🌱 Ehrlich gesagt… heute wird gespritzt! Aber natürlich bio. Wenn die Sonne langsam untergeht und andere auf die Pirsch nach Wild gehen, sitzen wir auf dem Traktor – und jagen Kartoffelkäfer. 🐞💥 Denn auch im Ökolandbau heißt es: handeln, bevor die nächste Larvengeneration unsere Pflanzen vernichtet. 👉 Gespritzt wird bei uns mit NeemAzal von @biofa.bio – einem natürlichen Extrakt aus dem Neembaum. Das Mittel wirkt auf die Larven des Kartoffelkäfers und schützt damit unsere Pflanzen – ganz ohne chemische Keule. Warum abends? 🌬️ Weniger Wind 🌡️ Geringere Temperaturen 🐝 Schonung unserer Nützlinge wie Bienen und Marienkäfer Unsere Flächen in Marquardt zeigen: Es geht auch ohne Beregnung – aber nicht ohne Schutz. Der Boden hält die Feuchtigkeit, die Pflanzen stehen wie eine Eins. Doch jetzt heißt es schnell sein: Die ersten Larven (Stadium L1-L2) sind da! 💪 Biolandwirtschaft bedeutet auch: genau hinschauen, rechtzeitig handeln, Verantwortung übernehmen. 📍Wer abends einen Traktor durch den Sonnenuntergang rollen sieht – winkt mal. Das bin vielleicht ich – mit Neem im Tank und Käfern im Visier. 😉 #SpeiseGut #Ökolandbau #Neem #Kartoffelkäfer #Marquardt #SolidarischeLandwirtschaft #BioGemüse #Biokartoffeln #Abendspritzung
Unser Luxus? 👉 Nicht bewässern zu müssen. Kei Unser Luxus? 👉 Nicht bewässern zu müssen. Kein Brunnen. Nur Boden. Und ein verdammt guter. In Marquardt wächst die Gelbe Bete wie von selbst. Die Kartoffeln? Saftig grün und kraftvoll trotz Hitze. 💪 Der Boden hält. Die Feuchtigkeit bleibt. Das ist echtes Standortglück. 🐞 Natürlich: Auch bei uns klopfen die Kartoffelkäfer an. Die erste Larvengeneration ist da und das Zeitfenster zum Spritzen mit Bacillus thuringiensis ist eng. → Es war zu windig. → Aber wir sind dran. → Bio bedeutet: handeln, nicht hetzen. 🌾 SpeiseGut heißt: mit der Natur arbeiten, nicht gegen sie. Und wenn der Regen kommt, jubeln wir aber pumpen? Müssen wir hier nicht. Und das ist verdammt selten geworden. 📌 #SpeiseGut #Marquardt #BodenLiebe #KeineBewässerung #GelbeBete #Kartoffeln #Kartoffelkäfer #BacillusThuringiensis #BioGemüse #Klimaanpassung #LandwirtschaftKannMehr
Heute gab’s den Startschuss für unsere Kohlrabi Heute gab’s den Startschuss für unsere Kohlrabi-Ernte! 🥬 Nikolas, unser Lehrling im dritten Ausbildungsjahr, hat heute die ersten Knollen geerntet kräftig, gesund und direkt vom Acker. Die Pflege des Kohlrabis lief bei uns größtenteils maschinell: gehackt, gedüngt und gewässert mit viel Know-how und gutem Timing. Jetzt, nach den ersten warmen Tagen und dem nötigen Regen, ist der Kohlrabi bereit, knackig, regional, ohne Umwege. 👉🏼 Ab jetzt gibt’s ihn in den Kisten. Wer ihn kennt, weiß: So schmeckt Frühsommer direkt aus dem Boden. #KohlrabiErnte #FrischVomFeld #SpeiseGut #SolidarischeLandwirtschaft #DemeterLehre #GemüseausBerlin #KohlrabiSaison #OhneUmweg
🌱 Kartoffelwetter? Ganz genau. Die letzten Tage 🌱 Kartoffelwetter? Ganz genau. Die letzten Tage: 13–15 mm Regen. Die Erde: satt. Das Wachstum? Rasant. Unsere Kartoffeln? Kommen wie aus dem Bilderbuch. Aber: Mit dem satten Grün kommen auch die hungrigen Gäste. 🐞 Kartoffelkäfer Alarm! Erste Eier sind gesichtet, höchste Zeit, wachsam zu bleiben. Wir setzen auf Bacillus thuringiensis ein natürlich vorkommendes Bodenbakterium, das gezielt die Larven der Käfer bekämpft, ohne Bienen, Nützlinge oder unsere Böden zu gefährden. Kein Gift. Kein Drama. Sondern gezielte, ökologische Schädlingsregulierung. So geht BioAcker, mit Auge, Erfahrung und Geduld. Und mit einem Traktor, der jetzt ziemlich oft unterwegs ist. 🎥 Das Video zeigt: Hier wächst Zukunft. Und wir sind mittendrin. #speisegut #kartoffeln #biolandwirtschaft #regenmachtwachstum #kartoffelkäfer #bacillusthuringiensis #ökologischelandwirtschaft #ackerlove #berlinbio #ehrlichlandwirtschaft #solidarischelandwirtschaft
🌾 Vier gegen 30.000 – Bete pflanzen wie im We 🌾 Vier gegen 30.000 – Bete pflanzen wie im Western Vorneweg tuckert Christian mit dem Traktor, die Pflanzmaschine im Schlepptau, dahinter: Janett, Julia und Nikolas eingespielt, konzentriert, bereit für die nächste Reihe. 30.000 Rote Bete Pflanzen wandern in diesen Tagen in die Erde von Marquardt mit der Hoffnung auf Regen. Die Sonne schaut mal hinter den Wolken vorbei, es ist warm, trocken und schwül und trotzdem wird hier nicht gekniffen. Das ist keine Cowboy-Romantik. Das ist Handarbeit. Teamwork. Landwirtschaft. 🎵 Western-Feeling auf Brandenburger Ackerboden? Könnt ihr haben – Ton an! #rotebete #speisegut #solidarischelandwirtschaft #pflanzmaschine #ackereinsatz #teamwork #bioausberlin #wirpflanzen #ehrlichlandwirtschaft #marquardt #reelsthatwork

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