Rezepte › Tomaten
Spaghetti aglio, olio & peperoncino
Für 2 Personen · Rezept von Martina Tschirner, aus „Easy Einhänderküche“
Der schnelle Klassiker der italienischen Pastarezepte wird auch kurz und knapp AOP genannt!
Das A steht für „aglio“, also Knoblauch, das O für „olio“, also Olivenöl, und das P für peperoncino, also Chili.
SaisonJuli bis September
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
TomatenKnoblauch · diese Woche in der KistePetersilieChili
Zutaten
Zubereitung
- Gewaschene Petersilie samt Stängel kleinschneiden. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und quer in dünne Streifen schneiden. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
- Spaghetti in einen großen Topf mit ca. 2 l Wasser (kochend) und 2 TL Salz geben und ca. 9 Minuten kochen, bis sie „al dente“ sind. Dann im Sieb abgießen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Petersilie und Chili darin bei mittlerer Hitze 2- 3 Minuten dünsten.
- Spaghetti in die Pfanne geben und unterheben. Wer mag, gibt auch ein paar Cocktailtomaten in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Buon appetito!!!
Rezept & Foto: Martina Tschirner (aus „Easy Einhänderküche“)
Mehr von Martina Tschirner: martina-tschirner.de
Woher die Zutat kommt
Die Tomaten dafür kommen bei uns aus der Kiste.
SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez.
3von 12 Monaten in der Kiste
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