Rezepte › Rotkohl

Rotkohl-Tarte

Rotkohl-Tarte
SaisonDezember bis Januar
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ZwiebelnRotkohl

Zutaten

Zubereitung

  1. Mehl, Quark, Butter und Salz zu einem Teig kneten, ausrollen und in eine Auflaufform legen.
  2. Den Rotkohl in Streifen schneiden, die Zwiebel hacken. Die Zwiebel in Butter andünsten, den Rotkohl dazugeben, mit Brühe und Essig ablöschen. Etwa 15 Minuten garen und abkühlen lassen.
  3. Die Sonnenblumenkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten. Den Thymian von den Zweigen zupfen.
  4. Alles mischen und auf den Teig in der Form geben. Den Ziegenfrischkäse darüber bröseln.
  5. Sahne, Milch und Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen.
  6. Bei 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Woher die Zutat kommt

Der Rotkohl dafür kommt bei uns aus der Kiste.

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2von 12 Monaten in der Kiste

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