Gebackener Rotkohl

Zutaten

1 Kopf Rotkohl
1 Bio-Zitrone
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe
3 EL Walnüsse
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Senf
1-2 EL Honig oder Zucker
1 TL Paprika, rosenscharf
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Backofen vorheizen
Rotkohl in ca 1cm dicke Scheiben schneiden
Knoblauch fein hacken
Zitrone abreiben und Saft auspressen
Walnüsse grob hacken

Knoblauch, 1 EL Zitronenschale, 1- EL Zitronensaft, Olivenöl, Balsamico, Senf und Honig verrühren. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Die Marinade auf den Rotkohlscheiben verteilen bei 150 Grad ca. 40 Minuten backen nach ca. 15 Minuten die Walnüsse auf den Rotkohl geben Die letzten 5-10Min Grillfunktion einstellen