Rezepte › Petersilie

Patisson-Salat

Patisson-Salat
SaisonJuni bis September
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
ZwiebelnKnoblauch · diese Woche in der KistePetersilie

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Patisson muss man nicht schälen, solange er nicht durch lange Lagerung sehr hart geworden ist. In mundgerechte Stücke schneiden und bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Den gewürfelten Feta, gehackte Petersilie und Minze mit Salz, Pfeffer, Honig, Öl und Apfelessig vermengen, dann den Patisson unterrühren.
  3. Den Salat etwas ziehen lassen, dann schmeckt er intensiver. Zum Servieren mit den restlichen Kräutern und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Tipp

Passt gut als Beilage zu Fisch oder im Sommer zum Grillen.

Woher die Zutat kommt

Die Petersilie dafür kommt bei uns aus der Kiste.

SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez.

Vier Lieferungen testenDepot in meiner Nähe
4von 12 Monaten in der Kiste

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