Rezepte › Möhren

Arabischer Möhrensalat

Für 4 Portionen · Rezept von Martina Tschirner, aus „Pastinaken & Co.“

Orientalischer Möhrensalat

Arabischer Möhrensalat
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MöhrenPetersilie

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheibchen schneiden. In der Gemüsebrühe etwa 10 – 12 Minuten dünsten, sie sollen noch Biss haben.
  2. Mit dem Zitronensaft, dem Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade herstellen und über die noch warmen Möhren geben. Den Salat kalt werden lassen und zum Schluss die grob gehackte Minze untermischen.
  3. Dazu passt Fladenbrot.

Rezept: Martina Tschirner (aus „Pastinaken & Co.“)

Foto: Angela F. Endress

Mehr von Martina Tschirner: martina-tschirner.de

Woher die Zutat kommt

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