Erlebe den Geschmack des Herbstes mit diesem einfachen und köstlichen Kürbisbrot-Rezept. Ein Muss für jede Kürbis-Liebhaber:in!
Zutaten:
- 350 g Kürbispüree (am besten selbstgemacht aus Hokkaido-Kürbis)
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 200 ml warmes Wasser
- Optional: Kürbiskerne zum Bestreuen
Zubereitung:
- Mische das Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel.
- Füge das Kürbispüree, Olivenöl und warmes Wasser hinzu und knete zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den Teig nochmals durch und forme ein Brot.
- Optional: Bestreue das Brot mit Kürbiskernen.
- Backe das Brot bei 180°C für ca. 45 Minuten, bis es goldbraun ist.
Dieses saftige Kürbisbrot ist perfekt fürs Frühstück oder als Beilage zu herbstlichen Suppen und Eintöpfen.
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