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Halloumi-Paprika-Spieße
Für 4-6 Spieße · Rezept von Martina Tschirner, aus „Das Einhänderkochbuch Zwei“
Jetzt SaisonJuli bis Oktober
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Paprika · diese Woche in der KisteZwiebelnKnoblauch · diese Woche in der Kiste
Zutaten
Zubereitung
- Halloumi aus der Packung nehmen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
- Paprikaschoten längs vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen, dann etwa so groß wie die Käsestücke schneiden. Gemüsezwiebel schälen, längs vierteln und in Stücke etwa ebenso groß wie die Käsestücke schneiden.
- Knoblauchzehen auch schälen und fein würfeln, in eine Schüssel geben und mit den Kräutern vermischen. Zitrone halbieren und über den Kräutern auspressen, Olivenöl und Pfeffer zugeben und alles verrühren. Käse- und Gemüsestücke in die Marinade legen, alles gut vermischen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden durchziehen lassen (oder über Nacht).
- Bevor es losgeht, die Schaschlikspieße 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Halloumi- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Schaschlikspieße stecken.
- Die Spieße auf dem Grill (Holzkohle oder elektrisch) bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Oder auch in der Pfanne braten.
Rezept: Martina Tschirner (aus „Das Einhänderkochbuch Zwei)
© Foto: Stefan Abtmeyer
Mehr von Martina Tschirner: martina-tschirner.de
Woher die Zutat kommt
Die Paprika dafür kommt bei uns aus der Kiste.
SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez. Auch diese Woche lag Paprika in der Kiste.
4von 12 Monaten in der Kiste
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