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Eingelegte Zucchini mit Kombucha Essig

Eingelegte Zucchini mit Kombucha Essig
SaisonJuni bis September
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ZucchiniPaprika · diese Woche in der KisteZwiebelnKnoblauch · diese Woche in der Kiste

Zutaten

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und klein schneiden.
  2. Alle Zutaten in einem Gefäß gut mischen und 24 Stunden ziehen lassen.
  3. Den entstandenen Sud in einen geeigneten Topf abgießen und erhitzen.
  4. Die abgetropften Zucchini dazugeben und 4-5 Minuten mitkochen.
  5. In geeignete Gläser füllen und kurz auf den Kopf stellen. Die Gläser können nun kühl
  6. gestellt werden (z.B. in den Keller).
  7. Verschenken oder einfach selber genießen.

Woher die Zutat kommt

Die Zucchini dafür kommen bei uns aus der Kiste.

SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez.

Vier Lieferungen testenDepot in meiner Nähe
4von 12 Monaten in der Kiste

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