Asia – Gemüse – Salat

Zutaten

Unsere Bund Asia Salat und Radischen
200 g Zuckerschoten
1 rote Paprikaschote
300 g Champignons
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
4 EL Essig
1 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Sesamöl
1 EL Sesam

Zubereitung

Asia Salat und Radieschen abspülen, Zuckerschoten putzen, waschen und kurz blanchieren. Paprikaschote halbieren, die Kerne entfernen und die Schote in Stücke schneiden.

Champignons putzen, kurz abspülen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

2 EL Öl erhitzen und die Champignons darin dünsten. Paprikastreifen, Zuckerschoten und Knoblauch kurz mit dünsten. Das Gemüse anrichten.

Aus Essig, Sojasoße, Salz, Pfeffer und Sesamöl eine Marinade rühren und über den Salat geben. Zum Schluss die Sesam darüber streuen.