Rezepte › Pak Choi
Udon-Suppe mit Grünzeug
Jetzt SaisonSeptember bis Oktober
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Schwarzkohl · diese Woche in der KistePak Choi · diese Woche in der Kiste
Zutaten
Zubereitung
- Tofu in Öl knusprig anbraten. Pilze dazu geben und kurz scharf anbraten. Brühe reingeben und zum Kochen bringen. Grob geschnittenes Blattgemüse in die Suppe geben und kochen bis es gar aber noch grün und schön bissfest ist. Udonnudeln zum Schluss reintun und 1-2 Minuten mitkochen. Mit Sojasoße servieren. Lecker!
Tipp
Das ist jetzt ein sehr einfaches Grundrezept. Man könnte noch mit Reisessig, Chili oder sonstigen Gewürzen nach eigenem Geschmack verfeinern.
Woher die Zutat kommt
Der Pak Choi dafür kommt bei uns aus der Kiste.
SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez. Auch diese Woche lag Pak Choi in der Kiste.
2von 12 Monaten in der Kiste
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