Knackiges Kohlrabi-Schnitzel

Entdecke die leckere Welt der vegetarischen Küche mit unserem Kohlrabi-Schnitzel-Rezept, perfekt zubereitet mit unserem Superschmelz Kohlrabi für extra Geschmack und Knackigkeit.

Zutaten

• 2 große Superschmelz Kohlrabi
• 100 g Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• 150 g Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Schäle die Kohlrabi und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
2. Koche die Kohlrabi-Scheiben für etwa 5 Minuten in Salzwasser, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben.
3. Tauche die Scheiben erst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und zuletzt in das Paniermehl.
4. Brate die panierten Kohlrabi-Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun.
5. Serviere die Schnitzel heiß und würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Diese köstlichen Kohlrabi-Schnitzel sind eine fantastische vegetarische Alternative zu traditionellen Fleischgerichten und nutzen das Beste aus saisonalem Gemüse.