Die letzte Möhre im Dunkeln
Vor Weihnachten waren wir noch sehr beschäftigt, denn unser großes Ziel war es, die Möhren und Pastinaken aus dem Boden zu bekommen und einzulagern. Das Wetter hat gut mitgespielt, und am letzten Arbeitstag, spät, als wir schon fast nichts mehr auf dem Feld gesehen haben, war die letzte Möhre geerntet.
Das war sehr befriedigend, vor allem mit dem Wissen um die Temperaturen, die danach kamen. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit unserer Möhrenernte von gut 7 Tonnen. Es sind sehr schöne, große, glatte Möhren, fast ohne Fraß- oder andere Schäden. Damit sind wir gut ausgestattet für die Wintersaison.
Zwei Gasbrenner gegen den Frost
Es war wirklich bitterkalt. Das verbleibende Feldgemüse sowie der Postelein und Feldsalat in den Folientunneln waren eingefroren. Der Großteil der Lagerware steht eng gestapelt in unserem grünen Lagerzelt, und mit sehr einfachen Mitteln, zwei Gasbrennern, haben wir es lange geschafft, das Gemüse frostfrei zu halten.
Dann sind die Temperaturen in Gatow mit minus 14 Grad noch einmal ordentlich heruntergegangen. Das hat teilweise auch unser Lagergemüse angegriffen. Wir haben dabei gelernt, dass es sehr schwierig ist, äußerlich zu erkennen, ob zum Beispiel Kartoffeln gefroren waren. Man sieht es erst, wenn sie auftauen.
Feldsalat in den wenigen Stunden über null
Die Gärtnerei und die anderen Flächen sind in ein schönes Weiß getaucht, alles liegt im Winterschlaf. Na ja, nicht ganz. Die Hecke rund um die Gärtnerei wird geschnitten, solche Landschaftspflege gehört eben auch zu unseren Aufgaben. Im Gewächshaus bereiten wir die frei gewordenen Flächen für die nächsten Aussaaten vor. Durch den gefrierenden Regen gleicht die Gärtnerei ein bisschen einer Rutschbahn.
Wir haben das Wetter genau im Blick und die wenigen Stunden am Tag genutzt, an denen die Temperaturen nicht unter null waren, um den Feldsalat zu ernten. Das ständige Gefrieren und Auftauen tut ihm auf Dauer nicht gut. Gewaschen haben wir ihn nicht, das ging nicht: die Leitungen waren immer noch eingefroren.
Unsere Empfehlung: Feldsalat zusammen mit gekochter oder roher Roter Bete in einem Salat.
Planungszeit
Der Januar ist immer auch Planungszeit für die neue Anbausaison. Wir schauen zurück, was gut und was schlecht lief, was anders gemacht werden muss und was gleich bleiben soll. Und wir entscheiden, was, wie viel und wohin gepflanzt wird, denn vor allem die Jungpflanzen müssen rechtzeitig bestellt werden.
Zusammengestellt aus den Acker News vom 07.01., 15.01. und 30.01.2026, dem wöchentlichen Newsletter an unsere Mitglieder.