Rezepte › Postelein

Postelein-Pesto

Name: Postelein-Pesto
Ingredients: 200g Postelein; 30 g Pinienkerne (oder alternativ Walnüsse, Cashewnüsse); 1 Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl (oder Speisegut-Rapsöl); 2 EL geriebener Parmesan; etwas Pfeffer und Salz

SaisonMärz bis April, Dezember

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Knoblauch · diese Woche in der KistePostelein

Zutaten

Zubereitung

Den Postelein mit Stielen gut waschen und abtropfen lassen.
Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz rösten
Knoblauch klein schneiden und mit Öl, etwas Wasser und Postelein pürieren.
Parmesan und Pienenkerne hinzugeben und nochmals pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(Quelle: Anregung aus Chefkoch.de)

Woher die Zutat kommt

Der Postelein dafür kommt bei uns aus der Kiste.

SpeiseGut ist eine Solidarische Landwirtschaft in Berlin-Spandau. Wer mitmacht, bekommt jede Woche einen Anteil der Ernte, abzuholen im Depot im eigenen Kiez.

Vier Lieferungen testen Depot in meiner Nähe

3von 12 Monaten in der Kiste